किसान गोष्ठी में शुगर फ्री आलू के बारे में दी गई जानकारी
कृषि वैज्ञानिकों ने बताया की शुगर फ्री आलू के व्यापार से अधिक आर्थिक उन्नति होगी
बिंदकी फतेहपुर।किसान गोष्ठी में कृषि वैज्ञानिकों ने शुगर फ्री आलू के बारे में विस्तार से जानकारी दी कहा गया कि शुगर फ्री आलू के व्यापार से किसानों तथा व्यापारियों की आर्थिक उन्नति अधिक होगी
नगर के मोहल्ला मुगल रोड स्थित काशी कॉन्प्लेक्स गेस्ट हाउस में जवाहर कोल्ड स्टोर के मालिक राजेश गुप्ता उर्फ राजा भैया द्वारा आयोजित एक किसान गोष्ठी को संबोधित करते हुए लखनऊ से आए कृषि विज्ञानिक मनोज कुमार दीक्षित ने कहा कि आलू को उचित वातावरण में शीत ग्रह भंडारण करने की तकनीक को ऊर्जा तकनीक कहते हैं इस तकनीक के अंतर्गत भंडारित आलू में शुगर की मात्रा नियंत्रित रहती है जिसके कारण आलू स्वाद में मीठा नहीं होता है ऊर्जा तकनीक में धारिता रूपोही लो शुगर ग्रेड आलू या मिठास रहित आलू या एलएसजी आलू कहते हैं उन्होंने बताया कि ऐसे आलू की मां प्रतिदिन भारत के सभी राज्यों में बढ़ रही है लंबे समय तक सीट ग्रह में भंडारण के दौरान आलू की उचित गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इस तकनीक की आवश्यकता होती है वही इस मौके पर कृषि विज्ञानिक पवन तिवारी ने कहा कि कम मिठास और लंबे समय तक ताजा रहने के गुणों के कारण एलएसजी आलू का स्वाद ताजे आलू जैसा लाजवाब होता है यह आलू स्वादिष्ट एवं गुणकारी होते हैं और यह अंकुरण से मुक्त होता है आलू में सिकुड़न नहीं होती है इस प्रकार की आलू से किसानों तथा व्यापारियों दोनों को लाभ मिलता है अच्छा मूल्य मिलता है और आर्थिक उन्नति होती है इस मौके पर व्यापारी नेता राजेश कुमार गुप्ता उर्फ राजा भैया के अलावा पंकज कुमार मोहम्मद ताज सिद्दीकी सलीम अहमद नसीम राय सहित तमाम किसान और व्यापारी मौजूद रहे।
